De nuevo llega el dia de publicar el reto Cooking the Chef,este mes os vamos a Portugal y realizaremos una receta del chef Henrique Sá Pessoa el llamado Jamie Oliver portuges,yo no conocia este chef pero me ha sorprendido gratamente,ya que nos encantó la receta.
Yo me he decidido por una lasanha.el dice que es uno de los platos que aprendió cuando empezaba a cocinar.
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Ingredientes:
3 placas de lasaña fresca.
Una cebolla.
500 gr de carne picada.
Tres cucharadas de tomate natural triturado.
Un chorizo.
100 gr de champiñones laminados.
100 gr de queso rallado.
Bechamel:
50 gr de mantequilla.
100 gr de harina.
600 ml de leche.
Queso rallado.
Sal
Aceite
Pimienta
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En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla,cuando esté trasparente,añadimos la carne picada y rehogaremos hasta que se se haga,añadimos el chorizo cortado en trozos pequeños,el tomate triturado y rehogar.
Añadir los champiñones laminados y cocinar unos minutos,reservar la mezcla.
Preparamos la bechamel con la mantequilla,harina,leche,sal y pimienta,al final le añadimos un poco de queso rallado para darle mas sabor.
Como mi pasta es fresca no hace falta cocerla.
Preparamos una fuente,ponemos un poco de bechamel en el fondo,encima una placa de lasaña,y luego la mitad del preparado de carne,encima otra placa de lasaña y una capa de bechamel,la otra mitad de la carne ,y la ultima placa de lasaña,y terminamos con una capa de bechamel,ponemos queso rallado y llevamos al horno hasta que esté dorado unos 25 minutos y lista para comer.
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Que buena la carne con la mezcla de chorizo,nos encantó en casa.
Yo me he decidido por una lasanha.el dice que es uno de los platos que aprendió cuando empezaba a cocinar.
3 placas de lasaña fresca.
Una cebolla.
500 gr de carne picada.
Tres cucharadas de tomate natural triturado.
Un chorizo.
100 gr de champiñones laminados.
100 gr de queso rallado.
Bechamel:
50 gr de mantequilla.
100 gr de harina.
600 ml de leche.
Queso rallado.
Sal
Aceite
Pimienta
En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla,cuando esté trasparente,añadimos la carne picada y rehogaremos hasta que se se haga,añadimos el chorizo cortado en trozos pequeños,el tomate triturado y rehogar.
Añadir los champiñones laminados y cocinar unos minutos,reservar la mezcla.
Preparamos la bechamel con la mantequilla,harina,leche,sal y pimienta,al final le añadimos un poco de queso rallado para darle mas sabor.
Como mi pasta es fresca no hace falta cocerla.
Preparamos una fuente,ponemos un poco de bechamel en el fondo,encima una placa de lasaña,y luego la mitad del preparado de carne,encima otra placa de lasaña y una capa de bechamel,la otra mitad de la carne ,y la ultima placa de lasaña,y terminamos con una capa de bechamel,ponemos queso rallado y llevamos al horno hasta que esté dorado unos 25 minutos y lista para comer.
Que buena la carne con la mezcla de chorizo,nos encantó en casa.