Aunque estamos en pleno verano y mucha gente anda de vacaciones ,no podemos faltar a la cita de cada mes para Cocinas del Mundo.
Yo he elegido una receta francesa ya que hace poco estuve en San Nazaire y tuve ocasión de comer este postre bien frío y me pareció delicioso.
Aunque estos dias estuve en el pueblo y alli ando mas liada no quise dejar pasar la ocasión de hacer la receta, y recién llegada a casa me puse con la publicación,me gustaría que las fotos fuesen mejores pero todo fue de prisa y corriendo.
![]()
El Pot de crème es una receta francesa de unas natillas que pueden ser de vainilla o de chocolate,su nombre significa "pote de crema"y sus ingredientes son leche,crema batida,huevos y chocolate.
Se suele hacer al baño maría pero tambien hay la opción rápida de cocer al fuego y luego enfriar en la nevera.
Ingredientes:
250 ml de nata para montar.
Una cucharadita de café instantáneo descafeinado.
3 cucharadas de azúcar.
3 yemas de huevo.
75 grs de chocolate negro.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Ponemos en un cazo la nata,añadimos el café y el chocolate,ponera fuego bajo.
Mezclar las yemas el azúcar y la vainilla.
Cuando la nata empiece a hervir retirar del fuego y agregar a la mezcla de huevos con un hilo fino para que la nata llegue a los huevos tibia,a la vez vamos batiendo con unas varillas.
Volvemos con la mezcla de nuevo al cazo a fuego bajo,removiendo sin parar para evitar que se pegue,cuando este a punto de ebullición,ya debería estar cremoso,separar de fuego y poner en los recipientes,dejar enfriar antes de meterlos en la nevera y que esperar a que esten bien frios para comerlos.
![]()
Se puede servir con nata montada.
Yo aprovechando que en el pueblo tengo arándanos ,preparé un helado para acompañar y le iba muy bien.
![]()
Un postre muy rico y veraniego.
Yo he elegido una receta francesa ya que hace poco estuve en San Nazaire y tuve ocasión de comer este postre bien frío y me pareció delicioso.
Aunque estos dias estuve en el pueblo y alli ando mas liada no quise dejar pasar la ocasión de hacer la receta, y recién llegada a casa me puse con la publicación,me gustaría que las fotos fuesen mejores pero todo fue de prisa y corriendo.
Se suele hacer al baño maría pero tambien hay la opción rápida de cocer al fuego y luego enfriar en la nevera.
Ingredientes:
250 ml de nata para montar.
Una cucharadita de café instantáneo descafeinado.
3 cucharadas de azúcar.
3 yemas de huevo.
75 grs de chocolate negro.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Ponemos en un cazo la nata,añadimos el café y el chocolate,ponera fuego bajo.
Mezclar las yemas el azúcar y la vainilla.
Cuando la nata empiece a hervir retirar del fuego y agregar a la mezcla de huevos con un hilo fino para que la nata llegue a los huevos tibia,a la vez vamos batiendo con unas varillas.
Volvemos con la mezcla de nuevo al cazo a fuego bajo,removiendo sin parar para evitar que se pegue,cuando este a punto de ebullición,ya debería estar cremoso,separar de fuego y poner en los recipientes,dejar enfriar antes de meterlos en la nevera y que esperar a que esten bien frios para comerlos.
Se puede servir con nata montada.
Yo aprovechando que en el pueblo tengo arándanos ,preparé un helado para acompañar y le iba muy bien.
