Cada año por estas fechas suelo hacer casitas de galletas para mis nietos y este las aproveché para recrear este pueblo nevado con sus casitas, los arboles y la gente en la calle.
Ingredientes:
475 gr de harina de trigo.
25 gr de cacao puro valor.
250 gr de azúcar glass.
250 gr de mantequilla temperatura ambiente.
Un huevo y una yema.
1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
1/2 cucharadita nuez moscada.
1/2 cucharadita canela en polvo.
Una pizca de sal.
La ralladura de una naranja.
Batir mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
Añadir el huevo y la yema ligeramente batido, y la ralladura de naranja, mezclar.
Tamizar harina, cacao y especias y empezara añadir poco a poco a la mezcla hasta integrar, yo empiezo mezclando en un bol y termino amasando en la mesa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Fraccionar la masa en cuatro partes, estirar una a una entre dos papeles de hornear y con el rodillo procurando que tengan el mismo grosor por todos lados, yo tengo un rodillo con unas anillas a cada lado , así las galletas salen uniformes.
Dejar en el frigorífico durante al menos una hora.
Después cortar con los cortadores elegidos y hornear a 175 grados durante 10-12 minutos.
Para hacer las casitas necesitamos preparar una glasa para pegar las diferentes partes,dejar secar bien antes de trasladar.
Aquí podéis ver otra casita de galletas que hice hace tiempo
Aquí podéis ver el cuadro El censo de Belen en el que nos inspiramos este mes...
Este reto lo lleva Maria y aquí podéis ver las bases de este precioso reto en el que juntamos arte y cocina que me encanta.