Este mes en la caja Degustabox venia un paquete de tortillas de Mission wraps y me apeteció usarlas para una receta dulce, aprovechando que estamos en otoño y tengo muchas manzanas y hice varios tarros de cabello de ángel, preparé esta empanada y el resultado fue muy rico.
Ingredientes:
Un paquete de tortillas de trigo Mission Wraps aceite de oliva.
200 gr de cabello de ángel ,el mío casero.
2 manzanas, las mías asturianas de casa.
Un huevo.
50 ml de leche.
Batir el huevo y añadir la leche , mezclar.
Azúcar, canela y almendra laminada.
En una fuente redonda vamos colocando las tortillas alrededor (ver foto) .
Las mojamos con un pincel con la mezcla de huevo y leche, ponemos cuatro tortilla, luego ponemos otra como base, ponemos el cabello de ángel, encima las manzanas en lonchas finas, espolvorear azúcar y canela.
Poner otra tortilla encima , pintar con el huevo y la leche empapando bien, poner encima la almendra laminada.
Hornear a 175 grados durante 15 - 20 minutos hasta que esté dorada.
Queda un delicioso postre o merienda.