En las cocinas del mundo este mes hacemos recetas de verano y no pueden faltar los helados que nos vienen genial los días de calor, además si los hacemos con leche y nata son una merienda fresca y muy rica y también puede ser un postre perfecto para cualquier día.
El helado de turrón es un clásico en verano, a nosotros nos gusta mucho y siempre guardo turrón de navidades para poder hacer helado en verano.
INGREDIENTES:
200 gr de turrón de jijona.
350 ml de leche entera.
250 ml de nata para montar.
Picar 100 gr de turrón y poner en el vaso de la batidora, añadir la mitad de la leche y triturar hasta que la mezcla esté homogénea, añadir el resto de la leche y mezclar bien.
Semimontar la nata que tendremos bien fría y incorporar a la mezcla de turrón poco a poco.
Partir los otros 100 gr de turrón en trocitos y añadir a la mezcla y integrar todo bien.
CON HELADERA.
Si tenemos heladera poner la mezcla en el recipiente que tendremos en el congelador desde el día anterior, dejar cremar 20 -30 minutos.
Sacar el helado a un recipiente y dejar en el congelador para que termine de tomar consistencia.
SIN HELADERA.
Poner la mezcla en el congelador preferentemente en recipiente de acero inoxidable y mezclar con un tenedor cada 30 - 40 minutos para romper los cristales que se puedan formar.
Mezclar tres o cuatro veces y dejar en el congelador mínimo 3 horas.
Sacar unos minutos antes de consumir para que se a mas fácil de servir.
AQUI podéis ver de que va este reto y las recetas que publicamos cada mes.