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TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y YEMA TOSTADA
Este me es el reto cocinarte nos inspiramos en el cuadro madre con hijo de la pintora Mary Cassatt nacida en Pennsylvania en 1884 pero vivió la mayor parte de su vida en Paris donde realizó la...
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CARAJITOS DE SALAS
Los carajitos son un dulce seña de identidad del Principado de Asturias, fue creación del restaurante café Casa del Profesor fundado en 1918 en Salas ( Asturias ).INGREDIENTES. 110 gr de avellanas...
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ROSQUILLAS DE ALCALÁ
Este mes el reto Cocinas del Mundo nos lleva Madrid y yo he preparado un dulce al que le tenia muchas ganas desde hace tiempo como son las rosquillas de Alcalá.INGREDIENTES:2 laminas de hojaldre...
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PUMPERNICLEL - PAN TIPO ALEMAN EN PANIFICADORA
El pumpernickel es un tipo de pan de cereales integrales, tradicional de Westfalia Alemania, elaborado con centeno poco molido, la melaza y el cacao le dan su color intenso y oscuro, es denso y de...
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MONAGUILLOS
Esta receta me pareció graciosa, la saqué de un libro de cocina Asturiana que ya tiene algunos años y que tiene recetas variadas y algunas muy curiosas como esta.Ingredientes:5 huevos grandesUna lata...
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HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE CON COL ROJA
Alguna vez en casa comemos hamburguesas caseras y esta vez las hice con pechuga de pollo en filetes y usé el pan Burguer rustico de Ducesol que venia en la Degustabox de mayo, es un pan elaborado con...
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QUESADA PASIEGA DE PILARA
Este mes el reto asaltablog nos lleva a la cocina de recetitasconro, como siempre lo primero que hago es dar una vuelta por los dulces que es mi perdición jjj y me encontré con una receta que tenía...
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TOURNEDÓS CON FLOR DE MANZANA
Este mes en el reto alfabeto salado los ingredientes elegidos son ternera y fruta, en mi casa comemos poca carne pero este plato nos gustó bastante, como fruta usé manzana que va bien con...
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MOUSSE DE ALMENDRA, MI VERSION DE LA ALMENDRADA MEDIEVAL
En el reto Cooking the Chef seguimos con recetas de la época medieval y con el libro Nuevo Arte de Cocina de Juan Altamiras,Yo hice mi versión de la almendrada, descrita como comida para enfermos....
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PASTELES DE QUESO Y MANGO CON PUNTILLA
Este mes en el reto cocinarte nos inspiramos en el cuadro Noche estrellada de Van Gogh , un cuadro vigoroso y vibrante con una línea diagonal de las montañas, con una serie de ondulaciones amarillas,...
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TARTA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
A mi nieta Carolina le gusta mucho la tarta de almendra y chocolate de una conocida marca gallega y yo quise hacerle una en casa sin aditivos ni conservantes ni colorantes, y pasó la prueba ya que le...
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HELADO DE CAFÉ CON RECUERDOS DE NIZA
Este mes en las cocinas del mundo viajamos a Niza y no me costó nada decidir la receta a preparar ya que estuve allí hace dos años y quedé enamorada de sus helados, me tomé uno de café que estaba de...
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PAN RELLENO SABOR PIZZA
Me gusta mucho hacer pan y en las redes siempre hay ideas de nuevas recetas como este pan relleno que está muy rico.INGREDIENTES:450 gr de harina para pan La Vieja Fabrica.250 ml de agua tibia.Una...
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BRIOCHE DE NARANJA EN PANIFICADORA
Hacer brioche en la panificadora es fácil y yo lo hago a menudo ya que es muy cómodo ya que nos ahorramos mucho tiempo de amasados.INGREDIENTES:125 ml de leche.50 ml de zumo de naranja.Una cucharada...
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TORRE DE PATATAS, TOMATE Y SARDINAS
En esta época apetecen las ensaladas , son frescas, deliciosas y sanas, además se preparan en poco tiempo.INGREDIENTES: Para dos personas.Dos patatas grandes.Dos tomates de ensalada.Una lata de...
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PIZZA CON MERMELADA DE TOMATE Y FRESAS
En casa nos encantan las pizzas y las suelo hace el fin de semana, esta vez tocó pizza dulce y está tan rica como las saladas.INGREDIENTES:250 gr de harina de fuerza.160 gr de agua.5 grs levadura de...
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HELADO DE TURRÓN -RECETA DE VERANO PARA COCINAS DEL MUNDO
En las cocinas del mundo este mes hacemos recetas de verano y no pueden faltar los helados que nos vienen genial los días de calor, además si los hacemos con leche y nata son una merienda fresca y muy...
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FLAN DE AVENA Y ALMENDRA SIN HUEVO SIN LECHE
El flan es un postre muy rico y esta versión de avena y almendra es muy suave y ligero.INGREDIENTES:75 gr de copos de avena.60 gr de panela o azúcar moreno.45 gr de harina de maiz o maicena.750 ml de...
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MOUSSE DE FRUTOS ROJOS Y PIRULETAS SIN AZÚCAR
En casa nos gustan mucho los postres en vasito y las mousse nos encantan, además ahora tenemos frutos rojos en la huerta y hay que aprovecharlos, además les añadí una piruletas sin azúcar que venían...
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APERITIVO EN EL JARDIN CON COCKTAIL HELIOS
En verano apetece disfrutar del aire libre y comer o tomar el aperitivo en el jardín, así que preparé un pinchoteo que nos prestó mucho.INGREDIENTES.Un bote de Cocktail Encurtidos Helios, trae...
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