Estos buñuelos son típicos del oeste de Alemania se suelen encontrase a la venta en panaderias y pastelerias alemanas.
Esta receta del blog Lamboadas de Samhain es mi propuesta para el Homenajeblog del mes de abril.
Ademas de faciles estos buñuelos estan muy ricos, lo mismo para postre que para acompañar al café de la tarde.
INGREDIENTES: Yo hice la receta con dos huevos y el resto de ingredientes en proporción a la receta original, le quite un poco de azúcar ya que con el rebozado llevaban bastante)
2 huevos L.
170 g de queso Quard,(si no lo tenemos podemos usar un queso de crema de untar)
50 g de azúcar.
Una cucharadita de aroma de vainilla.
1/2 cucharadita de levadura para reposteria.
170 g de harina de trigo normal.
Una pizca de sal.
Aceite de girasol para freir.
Azucar y canela para rebozar.
PREPARACIÓN:
En un bol poner el queso y el azúcar, batir con varillas o con batidora hasta que esté cremoso, añadir los huevos, mezclar.
Añadir la vainilla, y la harina tamizada junto a la sal y la levadura, mezclar, yo empece con varillas pero como la mezcla es espesa lo terminé haciendo con una cuchara de madera, mezclando hasta integrar y tener una masa suave, dejé reposar 10 min antes de freír.
En un cazo poner abundante aceite de girasol, con la ayuda de dos cucharas de postre, coger porciones de la masa echar en el aceite caliente, (hay que tener cuidado con la temperatura del aceite, si está muy caliente se doran por fuera y quedan crudos por dentro) en mi cocina que llega al seis los hice en el tres, para que se vayan haciendo mas lento y queden bien hechos en el interior.
Cuando esten dorados sacar a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y enseguida rebozar con una mezcla de azúcar y canela.
Y ya los tenemos listos, en media hora tenemos un rico postre o merienda.
La receta original la podeis ver en Lamboadas de Samhain y el resto de recetas de este reto estan en
