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CREME BRULEE CON TIERRA DE OTOÑO
Este mes en el reto Cooking the chef la elegida fue Susi Diaz, propietaria y chef del restaurante la finca en Elche.Ha estado unida a la cocina gracias a sus abuelas que la educaron en el esfuerzo y...
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TARTA DE ZANAHORIA Y PIÑA CON CREMA DE QUESO
Este mes para el reto cocinarte el cuadro elegido es El Columpio de Fragonard, representa una escena idílica en la que una joven se columpia empujada por un hombre mayor que se supone que es su...
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PAN NAAN CON AJO Y PEREJIL.
Seguimos en busca del pan perfecto y este mes nos toca preparar un pan naan, una variedad de pan plano indio elaborado con muy poca levadura y cocinado en una sartén.El pan naan es perfecto para...
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EMPANADA DE ARROZ CON LECHE Y MANZANA A LA SIDRA
Me gusta innovar en mis recetas pero tambien me gusta conservar los sabores asturiano y en esta empanada se unen ambas cosas.Aunque la mayoría de las empanadas son saladas aquí podéis ver una de carne...
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GUEFFUS - RECETA DE CERDEÑA
Este mes en cocinas del mundo nos vamos a Cerdeña, una de las veinte regiones que conforman la Republica Italiana, su capital y ciudad mas poblada es Cagliari.La gastronomía de Cerdeña está compuesta...
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CHEESCAKE DE CHOCOLATE CON ARAÑAS DE GALLETA
Aunque no soy de celebrar halloween siempre les hago alguna cosa para mis nietos como estatarta de fondant estas galletas de calabaza o estos huesos de santo de color rosa.Esta tarta es muy fácil y...
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FLOR DE PAN PREÑADO DE PICADILLO DE CHORIZO
El blog elegido para asaltar este mes - Los blogs de Maria donde encontramos muchas recetas unas fáciles y otras mas elaboradas pero todas muy ricas, durante un tiempo trabajó en una panadería y dice...
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PAN DE MUERTO MEJICANO
El pan de muerto es una receta de Méjico que se prepara por la festividad de Todos los Santos o el día de los muertos.Normalmente lleva una bola en la parte superior que representa el cráneo y de...
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TORTITAS DE TRIGO CON LOMO Y SALSA DE MANGO
Este mes para el reto alfabeto salado los ingredientes elegidos son lomo y mango.INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS :4 filetes de lomo de cerdo.Una cucharadita de cúrcuma.Una cucharadita de garam...
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RISOTTO CON BRANCINO- RETO SALADO CRI
Hoy día 3 tenemos receta para el reto de la Cocina Regional Italiana, este mes nos toca hacer un risotto.INGREDIENTES:350 gr de arroz.Una lubina pequeña.10 ml de vino blanco.30 gr de aceite.2 dientes...
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TORTA DE CAROTE- RETO DULCE CRI TRENTINO
El día 4 es cuando se publica la receta dulce para el reto de Cocina Regional Italiana , en esta ocasión tenemos una rica tarta de zanahoria.INGREDIENTES;250 gr de zanahorias.250 gr de almendra...
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TARTIFLETTE INSPIRADA EN JOEL ROBUCHON
Este mes para el reto Cooking the Chef tenemos que preparar una receta de Chef francés cocinero francés Joël Robuchon de reconocido prestigio internacional, escribió varios libros de cocina y poseía...
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PANNA COTTA DE MASCARPONE Y ARÁNDANOS PARA EL RETO COCINARTE
Este mes en el reto cocinarte tenemos un cuadro que me encanta, se trata del Paseo a la orilla de mar de Sorolla, en el Clotilde esposa del pintor y su hija Maria dan un paseo por la playa,La orilla y...
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BOLLOS DE LECHE- - RETO PAN PERFECTO
Este mes para el reto del pan perfecto vamos a preparar uno pan de leche, suave y delicioso que gusta mucho a los niños y a los mayores.INGREDIENTES:70 gr de azúcar.100 gr de leche tibia.5 gr de...
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MEDENJAKE -GALLETAS DE MIEL SERBIAS PARA REPOSTERAS POR EUROPA
Este mes las reposteras por Europa viajamos a Serbia en busca de algún dulce rico para preparar en casa.La cocina Serbia tiene influencias de la cocina griega, turca, y húngara.Es una mezcla de...
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TORTA DE NUECES Y CHOCOLATE DEL CONGO
Este mes las participantes en el Reto Cocinas del Mundo viajamos al Congo, área geográfica del África ecuatorial situada en la Selva lluviosa del África Central llamada Selva del Congo.En estas...
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BIZCOCHITOS DE LIMÓN
Hace unos días me traje del pueblo una buena cantidad de limones, son ecológicos y con una piel gorda fácil de rallar aunque no tienen tanto zumo como los comprados pero huelen de maravilla y apetece...
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GALLETAS DE MANTEQUILLA CON MERMELADA -RETO ASALTABLOG
Este mes el reto asaltablog nos lleva a la cocina de Blanca Vela , una catalana maravillosa a la que todo se le da bien, cocina de maravilla y sus emplatados son de lujo, es capaz de cocinar para un...
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PANETTONE
El panettone es un pan dulce navideño italiano por excelencia con una larga y laboriosa elaboración , pero tenemos versiones mas rápidas y con buen resultado.Es un bollo tipo brioche con pasas, frutas...
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TORTITAS DE ESPAGUETIS CON SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA
Seguimos con recetas para el reto alfabeto salado,este mes las letras elegidas eran la E y la M y los ingredientes son espaguetis y mostaza.Intentando hacer una receta original se me ocurrió hacer unas...
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