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TRUFAS DE CALABAZA Y CHOCOLATE BLANCO.
La calabaza de mucho juego en la cocina lo mismo nos sirve para salado como para dulce y yo la uso mucho como podéis ver AQUI Hice estas trufas con calabaza y leche condensada sin lactosa de La...
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LASAGNA BASTARDA DE HARINA DE CASTAÑAS CON SALSA DE NUECES
Este mes en el reto Cocinarte nos inspiramos en la Catedral de Florencia símbolo del poder y la prosperidad de la capital toscana, la basílica de Santa María de Fiore asombró al mundo con su colosal...
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FOGASSA DE CASTELLON
Este mes en el reto pan perfecto Mavi nos anima hacer una fogassa de Castellón, esta hogaza de pan rustico de corteza gruesa con varios cortes superficiales y miga esponjosa.Al igual que Mavi me...
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MILHOJAS DE PIÑA CON CREMA DE COCO ( HAUPIA) HAWUAIANA
En las cocinas del mundo viajamos a Hawái un archipiélago situado en el Océano Pacifico formado por algunas de las islas mas aisladas del mundo. La haupia es una postre tradicional hawaiano que se...
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BIZCOCHO DE CALABAZA Y NARANJA EN PANIFICADORA
Hacer bizcochos en la panificadora es muy facil y rapido, este con calabaza y naranja además de estar muy rico se conserva tierno muchos días.INGREDIENTES:250 gr de calabaza asada y en puré.200 gr de...
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TARTITAS DE MANZANA CON BASE DE PAN BRIOCHE
Este mes en la caja Degustabox venía un paquete de brioche rebanada estilo artesano Bimbo y lo usé para hacer esta receta fácil y que está muy rica, es una mezcla con forma de tartitas de manzana y con...
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TRUFAS DE CHOCOLATE
Este mes en el reto asaltablog nos vamos a desvalijar la cocina de Marga y como Yo soy muy golosa fui directa a los postre y no me pude resistir a llevarme estas trufas tan fáciles y ricas.Hace tiempo...
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ARROPE DE CALABAZA Y HIGOS SECOS
Este mes el reto Cooking the chef nos invita a conocer la gastronomía sefardí, y corresponde al las preparaciones culinarias de los judíos sefardíes.La gastronomía sefardí va ligada al judaísmo y...
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ARBOL DE GALLETAS SPECULOOS
Estas galletas se preparan el dia de San Nicolás .Una de las teorías dice que su nombre proviene del latín speculum que significa "espejo""el que lo ve todo".que es el apodo de San...
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GNOCCO FRITTO DE LA REGIÓN ITALIANA DE EMILIA ROMAGNA
Este mes en el reto cocinarte nos inspiramos en la obra La Adoración de los pastores llamada La noche, del pintor italiano Correggio -Antonio Allegri nacido supuestamente en Correggio una pequeña...
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BRIOCHE DE CÍTRICOS NAVIDEÑO EN PANIFICADORA SIN LACTOSA
La panificadora nos permite hacer panes y brioche de manera fácil y sin necesidad de encender el horno , así no gastamos tanta luz.Esta receta es fácil pero lleva tiempo para tener un brioche rico y...
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TURRON DE CHOCOLATE BLANCO, QUESO Y ARANDANOS ROJOS SECOS
Cada navidad me gusta probar sabores nuevos para hacer los turrones caseros, en casa nos gustan mucho las tartas de queso y este turrón nos encantó, además es fácil de preparar, solo lleva unos días...
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CREMA DE CASTAÑAS Y MANZANA
Ahora que tenemos castañas es el momento de hacer conservas para el resto del año como esta crema que está muy rica para tomar con unas tostadas o para utilizar en deferentes postres.INGREDIENTES:500...
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GALLETAS LEBKUCHEN - ALEMANIA
Como es habitual en el reto Cocinas del mundo en diciembre hacemos recetas de Navidad de cualquier lugar del mundo. Yo aprovecho la ocasión para hacer recetas que me suelen llamar la atención y tengo...
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POLVORONES DE CASTAÑAS.
INGREDIENTES:110 gr de crema de castañas. ( receta AQUI ) 50 gr azúcar glas.135 gr de harina tostada.40 gr de almendra molida.70 gr d aceite de oliva suave.Una pizca de canela.Hacemos la crema de...
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GALLETAS RELLENAS DE CREMA Y REBOZADAS CON COCO
Este mes en el asaltablog invisible me toca robar receta a junaenlacocina, dando una vuelta por su blog me encontré con esta receta de galletas rellenas que es muy fácil para preparar una merienda...
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BALAGARES DE PATATA
Tenia ganas de hacer estos balagares que sirven de guarnición para platos de carne, es un acompañamiento divertido y fácil de preparar, se los vi a Ana Paz Paredes que lo publicó de guarnición de un...
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PASTEL DE CREPS CON SALMON Y QUESO
Me encantan los creps de todas las maneras posibles con rellenos salados, dulces ,tartas , solos ....hay mil maneras de usarlos y disfrutarlos.En Asturias lo que comemos son los frixuelos que son "...
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ROSCON DE REYES CON TANG ZHONG
Había oído hablar del tang zhong , es una técnica utilizada en Japón en la que se mezcla harina y agua en unas porciones determinadas, se cocina a fuego bajo hasta que el almidón de la harina se...
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MOUSSE DE TOBLERONE DE JULIE ANDRIEN
Este mes en el reto que nos proponen desde Cooking the Chef hacemos recetas de la cocinera Julie Andrieu, después de revisar muchas de sus recetas me decidí por un postre perfecto para estas fiestas...
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